国立がん研究センターは2021年9月24日、食事のGI値が高いほど、死亡リスクが高まる可能性があることを確認したと発表した。
全国11か所に在住する7万2783名を約17年間追跡調査した結果。 論文は「European journal of nutrition」に今年6月掲載された。
発表によると、調査は追跡期間中の食事のGI値で4グループに分け、GI値が最も低いグループと比較した。
その結果、GI値が最も高いグループは、循環器疾患による死亡リスクが28％増加。このほか、心疾患は33％、脳血管疾患は32％、呼吸器疾患45％死亡リスクが増えたという。
健康産業新聞より引用
GI値とは
グリセミック・インデックス（glycemic index：GI）は、血糖上昇という消化性炭水化物の生理機能の違いに着目して消化・吸収される炭水化物の質的評価を行うための指標である
GI は、50 g の消化・吸収される炭水化物を含む各食物を摂取させた後の血糖上昇量を評価するために、同重量の消化・吸収される炭水化物を含むぶどう糖、白パンあるいは白飯を基準とし、血糖上昇曲線下の面積比として算出される。
GI の高い食事が糖尿病や心筋梗塞の発症率のリスクを増加させる可能性を疫学研究の結果をまとめた最近のメタ・アナリシスは示している。
また、メタボリックシンドローム関連因子との関連も示唆されている。しかしながら、日本人において食事摂取基準で指標を設定し、数値を算定できるほど十分な科学的根拠は得られていない
厚生労働省、「４ 炭水化物」より引用
主な食品のGI値はこちら
食物繊維は小腸で消化・吸収されずに、大腸まで達する食品成分です。便秘の予防をはじめとする整腸効果だけでなく、血糖値上昇の抑制、血液中のコレステロール濃度の低下など、多くの生理機能が明らかになっています。
現在ではほとんどの日本人に不足している食品成分ですので、積極的に摂取することが勧められます。
厚生労働省HP、eヘルスネットより引用
ブログ作者の感想
食事をすれば血糖値は上がるもの、、、でも、急激な血糖値上昇は体に負担がかかり健康によくないのことを知りました。そうはいってもGI値の低いものばかり選んで食事するのは大変です。だから、血糖値上昇の抑制する食物繊維を意識して食事に取り入れることが大切なのですね。
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商品レビューから一部引用
NICHIGA(ニチガ)
- 会社の検診で、データ改善を目指して購入し、実際、血液データ改善。腸内環境を整える為に飲み続けています。
- プロテインに混ぜて飲んでいます。
他のイヌリンよりもシェイカーの底にほぼ溶け残ることがないのが良かったです。
なによりもとにかく快腸になりました。
夜に飲んで、翌朝に食事をすると大体お通じがあります。リピート決定です。 - 付属スプーンがついていたことはないです。
冷たい水には溶けにくい。
甘味が少しあるので、混ぜるものによっては味が変化します。
食物繊維が不足しがちなので定期購入してますが、わりと袋が大きい、湿気が多いと固まるので別容器での保存がしずらいと扱いづらさは感じていますが、他製品を使ってみましたが結局コレかなと戻ってきてます。
LOHAStyle イヌリン
- ほんのり甘く、軽くとろみがつきますがほぼ気になりません。カフェオレに入れて飲んだり、お茶や味噌汁に入れても違和感なく摂取できます。濃縮タイプのコーヒーや濃度の高い飲み物などに入れるとダマになりがちですが、よく混ぜて温めると混ざりやすいです。お腹の調子が整って、野菜不足なメニューの時（トーストの朝ごはんなど）これがあると罪悪感減ります。
- 効果はまだわかりませんが、飲み物などにすぐに溶け無味無臭で飲みやすいです。
しばらく続けてみます。 - 毎朝青汁と共にいただいております。お腹の調子が良くなりました。
LOHAStyle 超溶イヌリン
- 冷たいもの塊が残ったりしすがお茶などはとけ違和感なくのめます
リピートして効果が出ることをきたいしてきます。 - 白い粉で、砂糖代わりに使おうかなと思いましたが、甘味は殆どありません。
若干ありますが、砂糖代わりにはなりません。
今回は水にも溶けやすい物を買いましたが、やはり溶け残りはでます。
飲んだ感想ですが、下痢などが減った気がします。
また、オナラは出やすくなります。
特に不調になることはなかったので、使い続けようと思います。 - 最初の1週間はオナラが増えてちょっと困りましたが2週間経った頃から、体に馴染んできたのか、便通も良くなり、おなら問題は解決しました。
もっぱらコーヒーに溶かして飲むことが多いですがホットでもアイスでもよく溶けます。
ただ冷たい場合はコップに先に粉を入れておくよりも、飲み物を入れてから粉を入れたほうがダマになりにくい気がします。
味も変わらないので、飽きる心配もなく継続できそうで嬉しいです。
