時間栄養学研究に関する最近の取り組み（早稲田大学先進理工学部教授/柴田重信氏）
横断研究の結果であるが、夕方よりも、朝に十分なタンパク質を摂取している群では、筋力が有意に増加し、朝のたんぱく質の割合と筋力量・筋力の間には正に相関が認められた。
さらに、６５歳以上の高齢女性４０名を対象に朝、又は夕方に１０ｇの乳たんぱく質を追加を追加する介入試験を実施したところ、朝の方が四肢筋肉量、ＡＳＭＩ（四肢の骨格筋量の指数）が有意に増加した。
そのメカニズムを解析したところ、筋合成に関わる遺伝子Igflや筋分化に関わるMyf5等は、朝のタンパク質摂取8時間後に増加していた。
また、ネズミの実験であるが、連動のタイミングの肥満や筋量に及ぼす影響を見たところ、夕方の方が良い結果となった。
さらにネズミの実験で、朝にタンパク質を取り、夕方に運動負荷をかけたところ、朝に運動したものよりも、代謝、パフォーマンス、組織再生が良かった。
昼食の影響について、女性５０００人を対象にした調査の結果、昼食を多く食べる人は、BMIが高いという結果になった。 マウスの実験では、昼食の高脂肪食は、記憶を低下させた。
ヘルスライフビジネスより引用
熟睡の秘訣は高タンパク質食
睡眠の質を決める要素の一つが睡眠の中断回数です。よく眠るためには、目覚めにつながる刺激を遮断し、中断回数を減らすことが重要である。
アメリカ、ハーバード大学のティトス博士らは、ハエとマウスにたんぱく質を豊富に含むエサを食べさせたところ、睡眠中に機械による振動を与えても目覚めにくくなることを発見した。
博士らは、ハエにおいてこの現象を詳しく解析した。その結果、腸にたんぱく質が豊富にあるときは「腸内分泌細胞」という種類の細胞が活性化し、「CCHa1」という物質を分泌することがわかった。そして脳の「ドーパミン作動性神経細胞」がCCHa1を感知して、振動刺激による覚醒を抑制していた。ただし、このCCHa1を用いた仕組みは、温度変化による覚醒を抑えることは出来なかった。
今回の発見は、人がたんぱく質を摂取すると睡眠の質が向上するという、これまでの報告とも合致する。ただし刺激が異なると、覚醒を抑制するメカニズムが異なることもわかった。そのため博士らは、さらに研究を進める必要がある、と述べている。
雑誌、ニュートンより引用
2023年6月1日更新
ブログ作者の感想
朝、たんぱく質を取った方が筋肉はつくことが知れて驚きました。筋肉をつける努力をしている方は、朝ごはんにたんぱく質を多くとった方がよさそう。筋トレはある意味、朝の朝食から始まっているのですね。また、熟睡にもたんぱく質が関与していることが知れて驚きです。熟睡できない人は、日頃の食事にもう少したんぱく質を加えた方がいいのかもしれませんね。
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商品レビューから一部引用
明治 ザバス(SAVAS) ホエイプロテイン100 リッチショコラ味 980g
- 子どもと自分の栄養補給用に購入。ミロみたいに甘くて飲みやすいし
続けられそう。シェイカーは持ってないですが、スプーンで何回かかき混ぜれば溶けるので
それもよかったです！ - プロテインで迷ったら、ひとまずこちらの商品をおすすめします。
プロテインと同時に摂取した方がいいビタミン類も一緒に入っていますし、なんといっても溶けやすく、ダマになりにくいです！
私は水で溶かして飲んでいますが、それだけでとても美味しく気に入っています。
こちらの味はココアよりは甘くて食事制限をしてる時に飲むと、私はこれで満足してお菓子やデザートなどをより我慢出来ます。 - めっちゃ大きい！wめっちゃ安い！
プロテイン 風味 ミックスジュース 1kg ビーレジェンド社
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ホエイ プロテイン 1kg サワーストロベリー風味
- 美味い!!甘いのが大丈夫な方なら全然👍 ̖́-何よりホントに混ざりやすいです
1秒シェイク伊達じゃねぇww次はまた違う味を試してみようと思います
値段はこのままであってくれww - もうちょっと酸味があるのかと思ったけどさほどなくそして結構甘いです。といいつつリピ買いしております。牛乳のほうが気持ちおいしく飲めるので初心者さんやプロテインの風味が苦手な人は牛乳でシェイクするのをお勧めします。甘いのが苦手な人はやめといたほうが良いと思います。プレーン味か他メーカーをお買い求めください。もしくはプレーンとフレーバー付きの二種を混ぜて好みの甘さで飲むと続けやすいと思います。
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