昆虫食

「見た目にも、粉末にして、食べやすく、昆虫食で、サスティナブルに」

世界の昆虫食市場が拡大しているとのこと。そんな記事を見たのでまとめてみました。昆虫食は栄養価が高く、家畜に比べて低コストで飼育でき、地球環境と人々の健康に貢献するようだ。エネルギー供給不安定で食品高騰の対策にも今後なりうるかもしれませんね。

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